Tritate finemente la cipolla e mettetela in un tegame ad appassire nel burro a fuoco lentissimo per circa tre minuti, senza farle prendere colore. 

Aggiungete la bottarga macinata, mescolate rapidamente e toglietela dal fuoco. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli, 

conditeli nel tegame col burro di bottarga ottenuto in precedenza e aggiungeteci sopra una spolverata di prezzemolo tritato ben fino.