I Liquori caratteristici
Oggi la Sardegna offre un'ampia varietà di liquori di qualità sopraffina, prodotti nel massimo rispetto della natura e della genuinità, seguendo scrupolosamente le antiche ricette, tramandate dalla tradizione locale.
LIQUORE DI MIRTO ROSSO
E' un liquore dolce, ottenuto per infusione di bacche selvatiche di mirto, alcool, zucchero e senza aggiunta di conservanti od aromi naturali. Il suo gusto è forte e corroborante. Servito freddo, od a temperatura ambiente, è un eccellente digestivo (da 28% a 35% vol.).
*Il Mirto nell'antichità era la pianta sacra dedicata a Venere, Dea dell'Amore.
LIQUORE DI MIRTO BIANCO
E' un liquore dolce, ottenuto dall' infuso delle foglie di mirto. Il suo gusto è lievemente più fine e secco di quello rosso.
FILU' E FERRU
Acquavite tradizionale ottenuta dalla distillazione delle migliori vinacce (40-50% vol.).
*La distillazione "artigianale" era largamente diffusa in Sardegna. Si trattava però di una pratica vietata dalla legge ed ai tempi in cui ancora si utilizzavano le zucche vuote in luogo delle bottiglie, era consuetudine seppellire "il corpo del reato" legato ad un fil di ferro che, discretamente, ne segnava la presenza nel terreno.
ALTRI...
Altri squisiti liquori sono ottenuti da: cardo, corbezzolo, basilico, ginepro, finocchietto selvatico, agrumi, alloro, ficodindia, erba luigia e more. Senza dimenticare uno dei liquori più antichi di sardegna, il "Villacidro", un delizioso infuso allo zafferano.
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